Главная
Россия Украина Политика Мнения Аналитика История Здоровье Видео

Обед в багровых тонах. Чем полезна свёкла

Тёмно-красные корнеплоды украсят ваши блюда и в прямом и в переносном смысле. Ведь свёкла — овощ не только яркий, но и весьма полезный.

Портрет в интерьере

Давайте взглянем на портрет типичного любителя свёклы.

Он умён. Потому что в свёкле много йода, без которого невозможны хорошая память, высокий интеллект и концентрация внимания.

Он румян. Потому что свёкла способствует усвоению железа. А раз так, нездоровая бледность обойдёт поклонников этого овоща стороной.

Он вынослив. Оказывается, свёкла увеличивает физическую выносливость. Учёные доказали, что свекольный сок расширяет сосуды и усиливает приток крови, а значит, и увеличивает поступление кислорода в мышцы. Специалисты провели эксперимент и выяснили, что 70 мл свекольного сока перед тренировкой повышают устойчивость к нагрузкам на 16%.

Он волосат. Имеется в виду шевелюра на голове, которая быстро растёт, радует густотой и блеском под действием витаминов группы В, в изобилии содержащихся под свекольной кожицей.

Он мускулист. Ведь в свёкле много магния, который способствует наращиванию мышечной массы.

Он строен. Всё дело в особых веществах, которые ускоряют метаболизм, выводят лишнюю жидкость и способствуют похудению.

От чего она поможет?

От давления. Благодаря мочегонному эффекту свекольный сок быстро снижает артериальное давление. А из-за высокого содержания кальция свёкла незаменима в меню сердечников.

От запора. Блюда из свёклы запросто заменят слабительное. Только осторожнее со свекольным соком. Эффект может превзойти ожидания!

От похмелья. Бордовый корнеплод улучшает работу печени, защищает её от токсинов и выводит вредные вещества из организма.

От тяжести в желудке. Особенно если она вызвана свиной отбивной. Дело в том, что свёкла способствует перевариванию белков и жиров.

От простуды. Свёкла обладает противовоспалительными свойствами, поэтому сок этого корнеплода закапывают в нос при насморке или используют для полоскания горла при ангине, ларингите и фарингите.

А может, не надо?

Не стоит налегать на свёклу, если у вас:

сахарный диабет — она способна повысить уровень глюкозы в крови;
подагра или мочекаменная болезнь — в свёкле содержится щавелевая кислота, противопоказанная при этих заболеваниях;
склонность к поносам — слабительный эффект свёклы вам точно не нужен!

Как сварить свёклу правильно

Варите свёклу под крышкой. Это сокращает потерю витаминов.

Следите, чтобы вода полностью покрывала овощ — это тоже замедляет процесс разрушения полезных веществ.

Не кладите в воду соль, это увеличит время варки, а свёкла может получиться жёсткой. Солите готовое блюдо.

Не отрезайте хвостик и оставьте пару сантиметров ботвы. Иначе свёкла может потерять цвет и стать водянистой.

Чтобы ускорить время варки, добавьте в воду 1 ст. ложку сахара или растительного масла. И то и другое повышает температуру кипения.

Если боитесь испачкать кастрюлю, варите свёклу в полиэтиленовом пакете. Это никак не отразится на вкусе овоща и времени варки.

Если вы варите очищенную и разрезанную свёклу, например для борща, добавьте в воду
 

Подпишитесь на нас Вконтакте, Facebook, Одноклассники

116
Похожие новости
05 декабря 2016, 20:18
03 декабря 2016, 22:18
05 декабря 2016, 04:18
04 декабря 2016, 14:18
04 декабря 2016, 17:18
04 декабря 2016, 19:18
Новости партнеров
 
 
Новости партнеров
 
Комментарии
Подпишись на новости
 
 
Популярные новости
02 декабря 2016, 23:18
01 декабря 2016, 13:18
03 декабря 2016, 02:18
02 декабря 2016, 01:18
05 декабря 2016, 12:18
02 декабря 2016, 12:18
01 декабря 2016, 22:48