Главная
Россия Украина Политика Мнения Аналитика История Здоровье Видео

Как белый хлеб может разрушить ваше здоровье?

Еще в 1911 году в Великобритании ученые обвинили низкокачественный хлеб, который составлял почти половину суточного рациона беднейшей части населения, в ухудшении здоровья англичан. Современные исследования во многом согласны с этой оценкой.
Более здоровый зерновой хлеб считали продуктом для бедных, поэтому люди покупали изделия из белой муки. Во время Второй мировой войны белый хлеб почти исчез с прилавков, и население Британии стало более здоровым, но затем низкокачественная продукция из отбеленной муки вновь заполнила магазины.

С того времени, качество хлеба еще больше ухудшилось, так как в него стали добавлять синтетические ферменты, многие из которых даже не указываются на этикетках. В рафинированной белой муке практически не содержатся природные минералы и микроэлементы. А ведь до сих пор, несмотря на моду на похудение и здоровое питание, на хлебные изделия приходится более половины всех покупок. Это является одной из основных причин распространившегося ожирения и ухудшения здоровья в целом.

Что содержит белый хлеб?

Если до Первой мировой войны, хлеб содержал дешевые жиры, квасцы, порошки извести и отбеливатели муки, что ухудшало его качество, то в современный хлеб стали добавлять новые ингредиенты: переработанную соль, кукурузный сироп с повышенным количеством фруктозы, трансжиры, сою, окислители, грибковые или бактериальные ферменты и консерванты. Многие из фактически содержащихся компонентов не указываются в составе продуктов, а среди них есть и потенциально вредные вещества.
Более того, даже полезные вещества теряются при жесткой переработке, и после того, как из зерен удаляется их наиболее питательная часть, они становятся одной из форм сахара. Поэтому, последствия чрезмерного употребления белого хлеба можно наблюдать повсеместно. Они проявляются в виде избыточного веса, сахарного диабета, сердечных заболеваний, реакции на глютен, аллергии и астматических проявлений, авитаминоза и сопутствующих заболеваний.

Химическая атака на зерна начинается с опрыскивания гормонами и пестицидами, еще, когда они растут на полях. Даже контейнеры, в которые их собирают и хранят, покрывают инсектицидами. Затем зерна шлифуют и превращают в муку, используя высокотемпературные агрегаты, и отбеливают, обрабатывая окисью хлора. Полученный после таких процедур продукт почти полностью состоит из крахмала и имеет только малую часть питательных веществ, которые когда-то содержались в зерне.

Почему высокоуглеводная диета вредит здоровью?

Питание с большим количеством углеводов, приводит к инсулинорезистентности и развитию диабета 2 типа. В последнее время широко распространилось мнение, что именно потребление жиров ведет к повышенному весу, но на самом деле, избыток массы вызывают углеводы, такие как зерновые культуры и рафинированный сахар.
Любые углеводы, которые не перерабатываются организмом сразу же, откладываются в виде гликогена в печени и мышцах. А там, избыток углеводов превращается в жир и скапливается. Поэтому, хотя углеводы и не содержат жиров, они в них превращаются, если их не сжечь.
Кроме этого, любые высокоуглеводные блюда или закуски, моментально повышают показатель глюкозы. В ответ, поджелудочная железа синтезирует инсулин – гормон накопления, который снижает сахар, одновременно давая сигнал организму, что пора накапливать жир.
Повышенный уровень инсулина:
  • не дает расходовать собственные жировые запасы;
  • подавляет способность сжигать жиры и сахар;
  • делает сильнее чувство голода;
  • заставляет испытывать тягу к сладкому.

Как улучшить свое здоровье?

Чтобы привести свой вес в норму и восстановить здоровье, лучше всего полностью исключить или хотя бы существенно ограничить потребление продуктов из очищенных сахаров и фруктозы, насколько возможно снизить в питании другие углеводы.
Эта рекомендация не относится к количеству полезных жиров и белков, так как они не влияют на производство инсулина. Не подвергаясь стрессу инсулинорезистентности, организм начнет очищаться, восстанавливаться и оздоравливаться.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Facebook, Одноклассники


Загрузка...
320
Похожие новости
27 сентября 2021, 13:33
13 сентября 2021, 14:33
11 ноября 2021, 18:33
11 ноября 2021, 12:18
14 октября 2021, 20:33
19 сентября 2021, 14:18
Новости партнеров

 
 
Новости СМИ
Новости партнеров
 
Новости СМИ
Популярные новости
22 ноября 2021, 03:18
24 ноября 2021, 07:48
25 ноября 2021, 07:33
23 ноября 2021, 11:48
21 ноября 2021, 09:48
21 ноября 2021, 19:48
25 ноября 2021, 07:33